酒店廚房設(shè)計經(jīng)驗豐富的成都奧科廚房設(shè)備廠家發(fā)表時間:2019-10-14 16:12作者:奧科廚具 因而,在開展酒店餐廳廚房設(shè)計時,全部廚房設(shè)備的布局要根據(jù)實(shí)際的具體情況餐飲店的作用、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理安排和設(shè)計,同時結(jié)合天然氣、疾病預(yù)防、環(huán)境保護(hù)、消防安全等相關(guān)部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,與此同時兼顧到未來工程施工、安裝及工程驗收的具體情況。 在設(shè)計廚房設(shè)備布局方案中,應(yīng)嚴(yán)格遵守下列標(biāo)準(zhǔn): 1、明確廚房的菜品,設(shè)計均以此作為核心; 2、嚴(yán)格執(zhí)行生、熟肉制品隔開的基本原則,保證廚房飲食環(huán)境衛(wèi)生。 在這里情況下,盡可能減少運(yùn)輸步驟,使路線明晰,廚房室內(nèi)空間及部位合理安排,保證主廚皆能各盡其責(zé),分工協(xié)作,提高效益和質(zhì)量;廚房設(shè)備布局利用有效室內(nèi)空間,使其寬敞明亮,便于管理;廚房內(nèi)抽排放系統(tǒng),以維持室內(nèi)通風(fēng)及無炎熱感為基礎(chǔ)總體目標(biāo);廚房設(shè)備合乎消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn),以保證安全防止損失。 成都廚房設(shè)備企業(yè)-奧科廚具廠,在酒店、員工餐廳及其會館等廚房設(shè)備設(shè)計工程項目方面具有豐富經(jīng)驗,廚房總體設(shè)計及其供電、供電系統(tǒng)、自然通風(fēng)等配套措施設(shè)計也具備完善的全套方案。咨詢電話:15902806786. |